Creative Catering, a w konsekwencji przetwory La Koguta, są owocem życia pełnego podróży i przygód międzykulturowych Sophie, jej rodzinnego domu i kilkunastu lat doświadczenia w przemyśle cateringowym.
Profesjonalne podejście do gastronomii zaczęło się od dnia kiedy Sophie wróciła do Wielkiej Brytanii i wzięła czynny udział w transformacji angielskiego rynku cateringowego. Zaczęła prowadzić i współpracować z restauracjami, klubami i pubami.
Od czasu kiedy Sophie żyje w Warszawie miała przyjemność organizować imprezy oraz catering z wielu okazji , jak np.: kameralne obiady, przełomowe ceremonie na terenach budowy, a także ekskluzywne bankiety, czy uroczystości w muzeach i galeriach.